Блог Аделаиды: июля 2010

Медовый карп запеченный с яблоками

Карп очистить выпотрошить.Поперек хребта сделайте пару надрезов, посолите, поперчите и вставьте в надрезы дольки яблок.Мед смешашайте с молотым перцем и обмажьте рыбу сверху.Измельчите лук, обжарьте и наполните им брюшко рыбы.Поместите карпа в рукав для запекания.Запекать 1 час.

Рыба в пергаменте

Рыбу(600г) , подойдет любая - очистить, выпотрошить, не разрезая.Лук(1шт) нарезать и обжарить.Рыбу посолить и поперчить.Картофель(2 шт) и яблоко(2 шт) порезать.Начинить рыбу луком, картофелем и яблоками, заверните в пергамент и чуть- чуть полейте маслом. Запекать пока пергамент не подрумянится.

Запеканка " Ароматная"

Мясо любое - 400г нарезать небольшими кусками и отбить.Одну луковицу нарезать полукольцами, семь шт картофеля нарезать соломкой, кабачки- кружочками.Все обжарьте отдельно друг от друга на растительном масле. Затем возьмите противень, смажьте маслом и выложите продукты слоями: мясо посолите, поперчите, лук, картофель, слой кабачков. Сверху посыпьте натертым сыром и полейте майонезом и запекайте до золотистой корочки в духовке.

Быстрый лагман

Мясо(говядина - 500г) нарезать мелкими кусками, 2луковицы порезать кольцами и обжарить на растительном масле и добавить мясо, воды немного, посолить, поперчить и тушить25 минут.Затем выложить все в кастрюлю, добавить томатную пасту и еще протушить 15 минутЗа пять минут до готовности добавить чеснок и зелень . лагман с яичной лапшой.

Закуска рыбная

Рыбное филе - ३०० г, морковь - 2 шт,луковица - 1 шт.,майонез - 2 ст. л.ложки, тертый сыр -3ст. л, соль, перец - по вкусу.Рыбное филе отварите в небольшом количестве воды, нарежьте кусочками. Морковь и лук очистите, нарежьте, спассеруйте.Все соедините и заправьте майонезом.Сверху посыпьте тертым сыром, поставьте в духовку и запекайте до готовности.

ФАРШИРОВАННЫИ БАТОН

Батон - 1 шт ,отварнoe мясо (любое) - 250 г ,сливочное масло - 3 ст. л. ,измельченные орехи (любые)0,5ст. ,лимон (небольшой) - 1 шт. ,измельченнаязелень3-4 ст. л. ,бульон - 0,5 ст.
соль, перец - по вкусу
Мясо нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Батон разрежьте вдоль и удалите мякиш . Мякиш смешайте с измельченными орехами, зеленью и обжаренным мясом. Затем всю смесь хорошо перемешайте, добавьте небольшое количество бульона, заправьте соком, выжатым из лимона, солью и перцем. Все снова осторожно перемешайте и чайной ложкой нафаршируйте нижнюю часть батона, а верхней накройте . Перед подачей на стол уложите батон на листья свежего салата и нарежьте на порционные куски.